DIETA PLANETARNA W PIGUŁCE

Dieta planetarna w przedszkolu, czyli co wprowadza Rozporządzenie Ministra Zdrowia obowiązujące od 1 września 2026 r.

Dieta planetarna w przedszkolu to model żywienia promujący zdrowie dzieci i ochronę środowiska, oparty na produktach roślinnych, sezonowych warzywach, owocach, strączkach i pełnoziarnistych zbożach przy ograniczeniu mięsa.

Dieta planetarna w pigułce

Więcej roślin: Co najmniej raz w tygodniu dzieci otrzymują w pełni roślinny obiad bazujący na nasionach roślin strączkowych (np. soczewicy, ciecierzycy, fasoli).

Zdrowe zupy: Minimum dwa razy w tygodniu zupy gotowane są na wywarach warzywnych zamiast mięsnych.

Mniej cukru: Ograniczono ilość cukru dodawanego do napojów i posiłków serwowanych w placówkach, a woda stała się napojem pierwszego wyboru.

Sezonowość i lokalność: Jadłospisy uwzględniają warzywa i owoce sezonowe.

W skali tygodnia jadłospis powinien obejmować m.in.

Co najmniej 1 porcję ryby,

Co najmniej 1 potrawę z nasion roślin strączkowych bez dodatku produktów odzwierzęcych,

2 porcje mięsa świeżego,

Maksymalnie 2 potrawy smażone od poniedziałku do piątku, 

Co najmniej 2 zupy przygotowane na wywarach warzywnych.

Publikacja opracowana w oparciu o materiały Narodowego Centrum Edukacji Żywienia

https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dieta-planetarna-w-zywieniu-dzieci